Svin & Vin 30/9

Sätt knorr på livet! Det här är: Svin & Vin!

Grisen är lös och den bjuder upp till fest! Vi dukar upp en vinmiddag där svinen från lokala Esplunda Gård är stjärnan i showen och vinet flyter härligt i glasen. Under kvällen guidas ni genom maten och vinets värld av konnässören Michele Jamais och Executive Chef Niclas Wahlström.

En kväll där knaprig, saftig och smakrik rapsgris i alla dess former möter noggrant utvalda viner, allt som får smaklökarna att tryna lyckligt i halmen.

Förbered dig på en meny där grisens bästa sidor (ja, ALLA är bäst!) hyllas på tallriken!


Vart: Locavore
När: 18.30

 

Meny:  
Sviniga snacks 
Krispigt svin, smält svin, äpple & timjan, friterad svinfot & caviar 

Bondens terrin på svin 
Kantareller, svart tryffel, jordärtskocka 

Svin som dim sum 
Wonton, indianmynta, röd chili, rostad fläskbuljong 

Grillad pluma 
 Bakad lök, öländska bönor, kyndel, fläskvelouté 
 Serveras med lapskojs på svinkind, brynt smör & mandel 

Höstäpplen & hemlig gris 
Bakad äpplekaka, rosmarin, karamelliserade smulor, Tahiti-vaniljglass 
 
Allt detta tillsammans med viner som får både knorren och stämningen att resa sig. 
Det blir en svinbra kväll för alla som vill sätta extra smak på livet. Ta med vännerna, lämna dieten hemma och gör dig redo för en kväll där svin möter vin i full harmoni! 
 

I samarbete med: 
Esplunda gård, Skälbygrisen, Michel Jamais, VINGRUPPEN & Steam Hotel